PRESENTAN EN MADRID, GUÍA GASTRONÓMICA DEL ESTADO DE QUERÉTARO
Por: Redacción
@MiDelegacionQro
Desde la sede de la Embajada de
México en Madrid, el gobernador, Mauricio Kuri González, en compañía del
Embajador de México en España, Quirino Ordaz Coppel, presentó ante operadores
turísticos internacionales, agencias de viajes e integrantes del sector
gastronómico de España, la edición especial de la revista México Desconocido,
dedicada a la gastronomía queretana.
El mandatario estatal destacó a
la cocina queretana como una ventana abierta para descubrir la historia, la
cultura y la visión de vida del pueblo queretano; y subrayó que hoy más que
nunca, la entidad se muestra al mundo como un destino que ofrece experiencias
significativas a sus visitantes, a través de sus sabores.
Durante esta presentación,
integrantes de la Asociación de Cocineros Queretanos ofrecieron a los presentes
una muestra gastronómica de la cocina queretana, con platillos como la
tradicional "Tostada de Arriero", esquites con nopales y cactáceas;
chalupas de salpicón de conejo, hongos y nopales en mole de xoconostle, ate de
zapote negro, naranja, canela y queso ahumado; además de cremoso de tejocote y
praliné de cacahuate.
Esta Guía Gastronómica de
Querétaro presenta una minuciosa investigación sobre los platillos más
tradicionales del estado, además de recomendaciones de restaurantes, fondas y
otros establecimientos de las diversas regiones, que ofrecen al viajero, auténtica
cocina queretana.
La revista ya está disponible en
puestos de revistas de todo el país y se repartirá durante la participación de
Querétaro en la Feria Internacional de Turismo de Madrid, en los próximos
días.
En la presentación estuvo la
secretaria de Turismo del estado, Adriana Vega Vázquez Mellado; el jefe de
Gabinete, Rogelio Vázquez Mellado; el secretario de Desarrollo Sustentable,
Marco Antonio Del Prete Tercero; el alcalde de Corregidora, Josué Guerrero; el
alcalde de Colón, Gaspar Trueba y el director general de la revista México
Desconocido, José Luis Cachafeiro.
